大切な人と楽しむ
本格ピッツァとイタリア料理
大阪狭山市茱萸木の閑静な住宅街にある、PIZZERIA E OSTERIA MASSIMO（ピッツェリア エ オステリア マッシモ）です。
当店は、大阪狭山市では数少ない薪窯（まきがま）を備えたピッツェリア・オステリアとして、地域の皆様に本場イタリアの味をお届けしています。
私たちが何より大切にしているのは、外はカリッと、中はモチモチに仕上がる「本当に美味しいピッツァ」を味わっていただくことです。
ランチタイムにはご友人やご家族と楽しめるセットをご用意し、ディナーでは南河内の厳選素材と沖縄食材を活かしたイタリア料理をご提供しています。
また、薪窯で焼き上げたピッツァはテイクアウトでもお楽しみいただけるほか、「自宅でもお店の味を楽しみたい」という声を受けて、焼き立てのピッツァを急速冷凍した冷凍ピッツァも販売しています。
日常のお食事から、ご自宅でのお食事、お誕生日や記念日など特別な日の贈り物まで、大阪狭山市の皆様のさまざまなシーンに寄り添えるお店でありたいと願っています。
国産の薪窯で焼き上げる
本格ナポリピッツァ
MASSIMO（マッシモ）最大のこだわりは、日本の窯職人が手掛けた数少ない国産の薪窯です。
約450℃の高温になった窯の床面で直焼きし、薪の香ばしい香りをまとわせながら、約1分30秒という短時間で一気に焼き上げます。
短時間で焼き上げることで、生地の中に適度な水分を閉じ込め、表面はカリッと香ばしく、中はふっくらモチモチとした、ナポリピッツァならではの絶妙な食感に仕上がります。
約450℃の高温で一気に焼き上げる、薪窯ならではの本格ピッツァをぜひお楽しみください。
沖縄産小麦と厳選素材で作る
こだわりの自家製生地
沖縄出身のオーナーが手掛けるMASSIMOでは、ピッツァの土台となる生地の素材にも徹底してこだわっています。
生地に使うのは、小麦粉、水、酵母、塩というシンプルな素材だからこそ、一つひとつを厳選。熊本県産小麦粉をベースに、沖縄生まれのオーガニック小麦「島麦かなさん」の全粒粉と強力粉をブレンドしています。
「島麦かなさん」は、農薬や化学肥料を使わず、沖縄の生産者によって丁寧に育てられた小麦です。
さらに、水にはピッツァ専用の特別な濾過器で作ったミネラル水、塩には沖縄県産の塩、酵母には国産のものを使用しています。
素材一つひとつにこだわりながら丁寧に仕込むことで、豊かな香りと味わいを楽しめる自家製生地に仕上げています。
沖縄食材と南河内の恵みを活かしたイタリア料理
MASSIMOの沖縄へのこだわりは、ピッツァ生地だけではありません。
沖縄ならではの厳選素材をイタリア料理にも取り入れており、適度な脂身と、噛みしめるたびに肉の旨味があふれ出る「おきなわ和牛」や、希少な「あぐー豚」などを独自のルートで仕入れています。
大阪にいながら、沖縄ならではの食材を取り入れたイタリア料理を味わえるのも、当店ならではの魅力です。
さらに、地元・南河内の新鮮な野菜に加え、本場イタリアから届く食材も厳選して使用。
沖縄の恵み、南河内の新鮮な食材、本場イタリアの味わいを組み合わせることで、ここでしか味わえない一皿を提供しています。
お店の味を自宅でも楽しめる
テイクアウト＆冷凍ピッツァ
MASSIMOでは、薪窯で焼き上げたピッツァを、テイクアウトでもお楽しみいただけます。
さらに、「テイクアウトしたピッツァは、時間が経つと冷めて美味しさが落ちてしまうのではないか？」という想いから、試行錯誤を重ねて冷凍ピッツァも開発。
店頭のほか、公式オンラインショップでも販売しています。
薪窯で一枚一枚丁寧に焼き上げたピッツァを、特別な冷凍庫で急速冷凍し、真空包装することで、焼き立ての味と風味を閉じ込めています。
冷凍ピッツァなら、ご自宅にいながら、好きな時に当店のピッツァをお楽しみいただけます。
定番のマルゲリータをはじめ、さまざまな種類の冷凍ピッツァをご用意しており、ご自宅用はもちろん、お誕生日や記念日、お中元・お歳暮など、大切な方への贈り物にもおすすめです。
また、MASSIMOの冷凍ピッツァは、大阪狭山市のふるさと納税の返礼品としても選ばれています。
場所と駐車場について
① 310号線沿いの「和食さと」さん横の道路に入ります。
②そのまま直進すると・・・
※1つ目の信号を越えます。
③右手に「MASSIMO」があります。
④駐車場も完備しています。
ご予約・お問い合わせは
お気軽にご連絡ください。
冷凍ピッツァは
オンラインショップでも購入できます。
PIZZERIA E OSTERIA MASSIMO
ピッツェリア エ オステリア マッシモ
| 所在地 | 〒589-0013 大阪府大阪狭山市茱萸木4-1916-5 |
| 営業時間 | ランチ 11:30〜14:30（L.O. 13:30） ディナー 火曜日～木曜日 17:30〜21:00（L.O. 20:00） 金曜日・土曜日 17:30〜21:30（L.O. 20:30） 日曜日・祝日 17:30〜21:00（L.O. 20:00） |
| 定休日 | 月曜日＋月1回 ※月曜祝日の場合は営業、翌火曜日に振替 |
| 電話番号 | 072-247-4857 |
| 駐車場 | あり（7台） ※グループでご来店の際は、お乗り合わせにご協力ください。 ※近隣にコインパーキングあり（提携なし） |
| お支払い方法 | 現金・PayPay |
| WEB | オンラインショップ 食べログ |